Oktober 2026
Paddenstoelen zoeken rond de Bergerie
Foto volgt nog — wachten op verzending.
Vanaf de eerste regenbuien in september ontwaken de bossen rond Thenon. De eiken-, kastanje- en grove dennenbossen van de Périgord Noir herbergen een ongelooflijke verscheidenheid aan paddenstoelen — vaak is een klein uurtje wandelen vanaf de Bergerie al genoeg om met een volle mand terug te keren.
Hoorn des overvloeds
Ondanks zijn naam en koolzwarte kleur is de hoorn des overvloeds een delicatesse — een van de meest geurige paddenstoelen van het bos. Hij groeit in dichte groepjes onder eiken en kastanjes, vaak verscholen onder het bladerdek van eind oktober tot november. Hij droogt uitstekend, ideaal om wintergerechten op smaak te brengen.
Eekhoorntjesbrood
Het eekhoorntjesbrood, de onbetwiste ster van de Périgordse bossen, herken je aan de glanzende bruine hoed en de stevige, flesvormige steel. Zoek hem vooral aan de rand van eiken- en kastanjebossen, van september tot november, afhankelijk van de regen. Een klassieker, simpel gebakken met knoflook en peterselie.
Cantharellen
Met hun goudgele kleur en subtiele abrikozengeur zijn cantharellen, zelfs voor beginners, gemakkelijk te herkennen. Ze houden van vochtige, mosrijke ondergroei, vooral onder kastanjebomen. Snij ze met een mesje, en laat de voet intact om het mycelium te sparen.
Andere boleten
Naast het eekhoorntjesbrood is de familie van de boleten groot: bruine boleet, oranje berkenboleet, en meer. Ze zijn te herkennen aan de sponsachtige buisjes onder de hoed in plaats van plaatjes — een handig kenmerk voor voorzichtige plukkers. Heerlijk in een omelet of een herfstpannetje.
Enkele tips voordat je vertrekt
Neem een rieten mand mee in plaats van een plastic zak, zodat de sporen zich tijdens het wandelen kunnen blijven verspreiden. Snijd netjes bij de voet in plaats van te trekken, en pluk alleen wat je ook echt zult opeten. Twijfel je over een soort? Een apotheker kan je mand altijd controleren voordat die op tafel komt — een gewoonte die hier in de Dordogne wijdverspreid en erg nuttig is.
Waar te zoeken: onze boswandelingen
De drie bewegwijzerde routes op onze pagina Wandelingen lopen precies door deze paddenstoelrijke bossen — eikenbossen rond Thenon, kastanjebossen richting Auriac, dennenbossen bij Bars. Volg de routes op de interactieve kaart, en houd je ogen op de grond zodra je van het pad af bent.
→ Ontdek de wandelroutesVeel pluk plezier — en vergeet niet de jongste exemplaren te laten groeien voor volgend jaar.